固いご飯を柔らかくするのはたったひと手間だけ 活用レシピも紹介 E レシピ 料理のプロが作る簡単レシピ 1 1ページ
堅い・固い・硬いの違い 「堅い」は、中身が詰まっている様子・堅実な様子 「固い」は外部が丈夫な様子・心が強く揺るがない様子 「硬い」は丈夫で形が変わりにくい様子・ぎこちない様子 食べ物が「かたい」という場合には、食べ物の様子によって使い分けが必要になってきます。 中身が詰まっている様子を伝えたい場合は「堅い（堅パンなど ご飯が固く炊けた原因は、 「水分量」 と、 「時間」 です。 お水の量は、 お米の12倍 が基本です。 でも、お米の種類や 鮮度によって、 水分量は変わってきます。 それまで、 新米を炊いていたのに、 季節が変わって、 新米でなく古米を 買うようになったのに、 水加減を変えなければ、 固くなることもあります。 時間に関しては、 水煮浸していた時間、 蒸らし時間など、 それに
· お刺身の盛り付けの基本 お刺身の盛り付けの基本は「ツマ（けん、あしらい、薬味）」を使い、向こう側を高く手前を低く広く盛ります。 マグロの3種盛り マグロの3種盛りは、奥から手前へツマとともに盛り付けていきます。太刀魚のタタキ ＆ 太刀魚ユッケ風 作り方とレシピ まずは太刀魚のタタキです。 材料は太刀魚の刺身一人分（50g位）、玉葱スライス、茗荷、大葉、小葱、レモン、おろし生姜。 ①玉葱スライスを作ります。 薄くスライスし、水に晒して辛味抜き。 · ほんと、キレイに盛り付けれるセンスが欲しいww まとめ：釣ったばかりの新鮮なタチウオを刺身にして美味しく食べよう 釣ったばかりの新鮮なタチウオを刺身にできるのは、釣り人ならではの究極な贅沢だと思いませんか？
広島県で食べられる刺身ランキング Sarah サラ
「＊ツナとコーンの炊き込みご飯＊」の作り方。少ない材料でも美味しい炊き込みご飯ができました。♪♪♪ 材料米、ツナ缶(オイル漬け)、コーンツナマヨおにぎりの栄養（100g） ・糖質（3076グラム） ・食物繊維(079グラム) ・たんぱく質（456グラム） 残ったツナマヨネーズおにぎりは、リゾットやツナチャーハンにアレンジ可能。1 シーチキン、コーン、マヨネーズを入れて混ぜる。 2 ご飯の真ん中に①を入れてお好きな形に握る。 3 お好みで海苔を巻いたら出来上がり！
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